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多吃豬蹄、雞爪等能補充肌膚的膠原蛋白，能讓皮膚Q彈？聯合報資料照片

坊間一直有個說法，就是多吃豬蹄、雞爪等能補充肌膚的膠原蛋白，讓皮膚Q彈，但是吃這些東西真的有效嗎？

國健署於闢謠專區指出，雖然豬蹄、雞爪等部位含有豐富的膠原蛋白，但其分子結構過大，還必須先經過人體消化吸收，且在合成皮膚的膠原蛋白時，仍需有足夠的營養素輔助，例如：維生素C。並且目前尚未有研究指出，攝取「豬蹄」、「雞爪」等食物有幫助肌膚合成膠原蛋白的功效。國健署特別提醒，這些東西大量吃反而會吃下過多的油脂與熱量，想維持肌膚的健康，還是要從均衡飲食著手，攝取充足的維生素及礦物質，例如各式水果、蔬菜及堅果種子類等，提供肌膚足夠的抗氧化能力，也減少發炎物質對肌膚的傷害。

此外，之前晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎曾在其臉書及IG貼文指出，抗老真正要對抗的是體內的「自由基」，可多吃紅番茄、葡萄、櫻桃/藍莓/莓果類、綠茶、紅蘿蔔、甜椒這6大抗老食物。

其實《科學的養生保健》站長林慶順教授也曾撰文指出，想靠著吃不管是動物的還是植物的膠原蛋白而變得Q彈美白，青春永駐，還是死心吧！開業皮膚科醫師趙昭明曾受《聯合報》訪問指出，要避免皮膚老化太快，少吃太甜的甜食、手搖飲料、水果，油炸與辛辣食物也是皮膚殺手，也不要常吃。